青海羊肉怎样做好吃又简单

青海羊肉怎样做好吃又简单

功效：
青海羊肉是青海地区的特色美食之一，其具有温补肾阳、暖胃健脾、补虚益气等功效。羊肉脂肪含量较低，富含优质蛋白质和多种营养元素，能够提供丰富的能量和满足人体对营养的需求。

材料：
1. 青海羊肉块 500克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 牛肉酱 适量（可根据个人口味添加）

做法步骤：
1. 准备好材料。将青海羊肉切成均匀大小的块状，生姜和大葱切成片或丝备用。
2. 将切好的羊肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒。煮沸后转小火炖煮约30分钟至羊肉变得酥烂。
3. 将煮熟的羊肉块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热后放入牛肉酱煸炒出香味。
5. 将炒香的牛肉酱倒入之前炖煮羊肉的锅中，加入适量的盐调味，再加入一些煮羊肉的清汤，搅拌均匀。
6. 将羊肉块放入调好味的汤里，用中小火慢慢炖煮10-15分钟，让羊肉块充分吸收汤的味道。
7. 最后加入生姜和葱丝，继续炖煮2-3分钟即可出锅。

注意事项：
1. 炖煮羊肉的时候要注意火候，要用小火慢慢炖煮，确保羊肉变得酥烂。
2. 可以根据个人口味添加一些辅料，如花椒、八角等，增加羊肉的香味。

青海羊肉是一道美味又营养丰富的家常菜。通过简单的炖煮步骤，可以使羊肉保持鲜嫩的口感，并且调味鲜美。不仅可以满足口腹之欲，还能够带来温暖和营养补充。尝试一下制作青海羊肉，相信你会为它的美味所惊喜。