山药肉怎么烧好吃又简单

山药肉怎么烧好吃又简单

功效：
山药肉是一道营养丰富、味道可口的家常菜。山药富含蛋白质、淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有补脾养胃、益气养血的功效。搭配肉类烹饪，山药的口感韧劲十足，并能提升菜品的香气。

材料：
- 猪肉（五花肉、瘦肉均可）：300克
- 山药：250克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

做法步骤：
1. 猪肉切成块状，山药去皮切块，生姜切末，大葱剁碎备用。
2. 锅中烧热一些食用油，放入姜末和葱碎煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色，加入适量料酒焯水，去腥。
4. 捞出煮熟的猪肉块，沥干水分，备用。
5. 同一锅中，加入山药块，加入适量的水煮熟。
6. 煮熟的山药块捞出，备用。
7. 锅中放入少量油，加热后放入姜末，煸炒出香味。
8. 加入猪肉块，山药块，蚝油，酱油，适量白糖，继续翻炒均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精，调入适量的水，略微炖煮片刻。
10. 汤汁浓稠即可关火，撒上少许葱花即可出锅。

注意事项：
1. 在炖煮过程中水不宜过多，以免菜品过于稀水。
2. 翻炒时注意用中小火，防止食材粘底或糊锅。
3. 可根据个人口味增加或减少酱油和糖的用量。

以上就是山药肉的制作方法，简单又好吃。不仅可以增加饭菜的口感韧劲，还能补充身体所需的营养物质。想要尝试的朋友们不妨一试，相信会有不错的口感享受。