怎么蒸红薯年糕简单又好吃

怎么蒸红薯年糕简单又好吃

功效：
红薯是一种营养丰富的食材，富含维生素和矿物质，具有补血、健脾、养胃等功效。蒸红薯年糕不仅口感柔软，还能增加身体的能量，适合任何年龄段的人食用。

材料：
- 红薯：2个
- 糯米粉：250克
- 红糖：适量
- 温水：适量

做法步骤：
1. 将红薯洗净，削去皮，切成小块。
2. 将切好的红薯蒸熟，用叉子轻松戳入红薯即可。
3. 将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子压成泥状。
4. 加入糯米粉，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到成为一个均匀的面糊。
5. 将面糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
6. 在锅中倒入适量清水，放入蒸盘，盖上锅盖。
7. 用大火将水烧开后，转为中小火，蒸煮30-40分钟。
8. 蒸熟的红薯年糕表面呈现半透明状，颜色稍为变深。
9. 取出蒸好的红薯年糕，切成小块，用红糖撒在年糕上即可食用。

注意事项：
- 蒸红薯时要选择纹路清晰、表皮光滑的红薯，这样做出来的年糕口感更好。
- 蒸红薯年糕的时间可以根据自己的喜好来调整，蒸得时间久一些口感会更糯。
- 在蒸制过程中，注意锅内的水不要干掉，以免导致年糕糊底。

通过以上简单又好吃的步骤，你可以轻松制作出美味的红薯年糕。享用这道美食，不仅满足了口福，还可以享受到红薯所带来的营养功效。记得与家人、朋友一起分享哦！