磨菇能过夜吃吗有害吗

磨菇是可以过夜保存并食用的，但是存放过夜的食物都有一定的风险。如果磨菇在正确的温度和湿度条件下保存，一般情况下是安全的。然而，如果存放不当，如在高温下放置，磨菇可能会变质并产生细菌或霉菌。

吃变质的磨菇可能会引发食物中毒，如腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，为了确保食品安全，建议在存放过夜后，仔细检查磨菇的外观、气味和质地，如果有任何异常，应避免食用。

另外，磨菇中含有毒素，有些品种甚至可以致命。因此，如果不确定磨菇是否安全，或者对磨菇的保存和烹饪不熟悉，最好咨询专业人士或有经验的厨师的建议。