麻酱花卷的做法

麻酱花卷是一道美味的传统中式早点，下面是一种制作麻酱花卷的简单做法：

所需材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 白砂糖30克
- 食用油20克
- 麻酱适量
- 葱花适量

步骤：
1. 酵母倒入温水中搅拌均匀溶解，再加入白砂糖搅拌均匀。
2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入溶解的酵母水，边加边搅拌，加至面团收紧。
3. 将面团倒在案板上揉搓至光滑，再将搓好的面团放回碗中盖上湿布，室温醒发1小时，让面团发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出，再次揉搓压气，分割成小份面团。
5. 将面团擀成圆形片状，抹上适量的麻酱和葱花。
6. 将面片从上往下卷起成长条状，将两端合拢。
7. 将卷好的长条面团弯曲成花卷状，摆放在烤盘上。
8. 预热烤箱至180°C，将花卷放入烤箱中烤15-20分钟，直至表面金黄。
9. 烤好后，取出花卷待稍微冷却即可食用。

温馨提示：
- 在揉搓面团时可以适量加入食用油以增加面团的柔软性和口感。
- 麻酱可以根据个人口味调整加的量，可以混合其他作料或蘸酱提升口味。
- 可以根据个人喜好添加馅料，如豆沙、肉馅等。