蘑菇吃不了能过夜吗

蘑菇一般是可以过夜的，但要注意以下几点：

1. 新鲜度：蘑菇在过夜过程中会逐渐变得不新鲜，出现变色、变软、产生异味等情况。如果蘑菇已经开始变质，就不适合再食用了。

2. 存储方式：将蘑菇保存在干燥、凉爽的地方，最好是放在纸袋或透气性好的容器中。避免将蘑菇暴露在阳光下或高温环境中，这样可以延长它们的保鲜期。

3. 处理方式：在存储之前，要将蘑菇处理干净，摘除损坏或变质的部分。切记不要将蘑菇浸泡在水中清洗，而是使用湿布或湿纸巾轻轻擦拭。

最重要的是，无论是新鲜的还是过夜的蘑菇，在食用前都要确保它们没有出现异味、变色或变质的情况，以确保食用的安全。