菜心虾米怎么煮好吃又简单

功效：
菜心虾米是一道营养丰富的菜肴，其主要功效包括提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强免疫力，改善消化和促进肌肤健康。

材料：
- 菜心：适量
- 虾米：适量
- 大蒜：2瓣
- 豆瓣酱：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：2汤匙

做法步骤：
1. 将菜心和虾米分别洗净备用。
2. 锅中加入适量水，待水烧开后加入少许盐，将菜心焯水至熟软，捞出沥水备用。
3. 另取一锅，倒入橄榄油，加热后放入大蒜炒香。
4. 加入虾米，炒至变色。
5. 加入豆瓣酱，炒匀。
6. 将焯好水的菜心倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入鸡精和适量盐，根据个人口味调整味道。
8. 继续翻炒数分钟，直至菜心熟透即可。

注意事项：
- 菜心要选用嫩绿色且新鲜的部分，清洗干净。
- 虾米要提前浸泡至软化，以便更好地入味。
- 菜心煮熟后不要过度炒煮，以保持其嫩脆口感。
- 豆瓣酱用量可以根据个人口味增减。
- 做菜过程中注意火候掌握，以免糊掉菜肴的味道和口感。

这是一道简单易学的菜肴，希望你能按照以上步骤尝试制作，并享受美味的菜心虾米！