烤肥肠怎么炒好吃又简单

功效：烤肥肠是一道美味可口的烧烤菜品，富含蛋白质和维生素，能够增加食欲，提高肠道健康。

材料：
1. 肥肠500克
2. 姜片适量
3. 大蒜瓣适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 油适量

做法步骤：
1. 将肥肠切成段，用清水冲洗干净，去除血水和沙粒。
2. 锅中加入适量盐和水，放入肥肠煮约5分钟，撇去浮沫。然后取出肥肠，沥干水分。
3. 取一个容器，将煮熟的肥肠放入其中，加入姜片、大蒜瓣、料酒和适量的生抽，腌制约20分钟，让肥肠入味。
4. 烤盘内刷一层油，将腌制好的肥肠摆放在烤盘上。
5. 将预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，期间翻面1-2次，直到表面金黄色即可。
6. 取出烤好的肥肠，切成小段即可享用。

注意事项：
1. 在切割肥肠时，要注意使用锋利的刀具，并小心操作，避免割伤手指。
2. 腌制时，可根据个人口味适量加入调料，如胡椒粉、孜然粉等，提升口感。
3. 在烤制过程中，要时刻观察肥肠的状况，避免过度烤焦或过火。
4. 烤制前可适当在肥肠表面划上刀痕，有助于入味和烤熟。

以上就是烤肥肠的做法，简单易学，美味可口。大家可以根据自己的口味喜好适当调整调料的用量，尝试不同的风味。无论是自家烧烤还是聚餐宴请，烤肥肠都是一道受欢迎的美食。尽情享受吧！