午餐扇贝怎么炒好吃又简单

功效：午餐扇贝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以有效补充身体所需营养，增强免疫力，促进肌肤健康，有助于消化和吸收。扇贝还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。

材料：
- 扇贝：10-12只
- 蔬菜（如胡萝卜、青豆、彩椒等）：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜片：几片
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 将扇贝从壳内取出并清洗干净，备用。
2. 将蔬菜切成丁状，大蒜切末，姜片切成薄片。
3. 取一个平底锅，加热橄榄油，放入大蒜和姜片煸炒至香味四溢。
4. 加入蔬菜丁炒熟，翻炒均匀。
5. 将扇贝放入锅中，轻轻煎炒至变色，不要炒得过老。
6. 加入适量酱油，撒上盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 炒至扇贝的肉质变得鲜嫩，即可关火。

注意事项：
1. 扇贝在清洗时要彻底洗净，以免带有沙粒或污染物。
2. 烹饪过程中火候掌握好，不要过度煎炒，以免扇贝过老口感不佳。
3. 酱油的用量适量，可以根据个人喜好调整。
4. 放入盐和黑胡椒粉时，尽量均匀撒匀，避免过咸或不均匀的味道。

这道简单的午餐扇贝炒菜既美味又营养，适合在忙碌的午餐时间快速制作。享受美食的同时，也满足了身体的营养需求。