拌黄瓜什么酱好吃又简单

拌黄瓜配什么酱好吃又简单

功效：
拌黄瓜是一道非常健康又美味的凉菜。黄瓜含有丰富的水分和纤维，具有清凉生津、解渴消暑的作用。拌黄瓜还能帮助消化，促进新陈代谢，且低热量，适合减肥人群。

材料：
1. 新鲜黄瓜2根
2. 食盐适量
3. 白醋适量
4. 蒜末适量
5. 生抽适量
6. 红椒粉适量
7. 糖适量
8. 香油适量

做法步骤：
1. 将黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中；

2. 在黄瓜片上撒上适量的食盐，拌匀，腌制10分钟，目的是让黄瓜出水，去除黄瓜的涩味；

3. 将腌制好的黄瓜轻轻挤压，让余水流出，待黄瓜片稍微干一些；

4. 在黄瓜片上加入适量的白醋，蒜末，生抽，红椒粉，糖和香油；

5. 用筷子搅拌均匀，让调料充分裹在黄瓜上，使其入味，可以根据个人口味适量增加或减少调料；

6. 将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟，待黄瓜入味；

7. 取出后即可食用，清脆爽口，酸甜可口。

注意事项：
1. 切黄瓜薄片时要注意刀具的安全，避免手部受伤；
2. 黄瓜腌制时间不宜过长，以免黄瓜变软影响口感；
3. 调料的用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少蒜末、红椒粉等调料；
4. 需要放入冰箱冷藏室进行冷藏处理，以保持口感和风味。

拌黄瓜配什么酱好吃又简单，如上所述，只需少量的材料和简单的步骤，就能制作出美味的拌黄瓜。这道凉菜清爽可口，不仅适合夏季消暑，还能提供丰富的营养。快来尝试吧！