腊肉加什么最好吃又简单

功效：
腊肉是一种具有独特风味的传统食材，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。它不仅能增加食欲，还有助于提高身体的抵抗力和免疫力。

材料：
1. 腊肉：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 大蒜：适量
4. 葱：适量
5. 辣椒：适量
6. 生姜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量

做法步骤：
1. 将腊肉切成小块，大蒜切末，葱、辣椒、生姜切碎备用。
2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅冷油，将腊肉煸炒至出香味，然后加入大蒜末、葱、辣椒和生姜，继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，炒匀后加入少许生抽调味，再加入适量的盐和鸡精提鲜。
5. 最后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋熟透即可关火。

注意事项：
1. 在炒腊肉之前，可先用开水焯水，去除部分油腻和杂质，提高口感。
2. 腊肉本身带有咸味，炒菜时盐的用量要适当减少，以免过咸。
3. 在加入鸡蛋时要迅速搅拌，避免鸡蛋煮熟形成块状，影响口感。

以上就是腊肉加什么最好吃又简单的做法。这道菜色香味美，独特的腊肉风味搭配鸡蛋，既增加了菜肴的口感和营养，又简单易做，适合家庭日常餐桌。