板栗排骨炒什么好吃又简单

功效：板栗排骨是一道美味又营养丰富的家常菜。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、补充能量和促进消化功能。同时，排骨中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于滋养皮肤和强健骨骼。这道菜品不仅美味可口，还有助于增加营养摄入。

材料：
1.板栗：200克。
2.猪排骨：300克。
3.葱姜蒜：适量。
4.料酒：适量。
5.盐：适量。
6.生抽：适量。
7.老抽：适量。
8.姜粉：适量。
9.白糖：适量。
10.清水：适量。
11.色拉油：适量。

做法步骤：
1.将猪排骨切小块，用开水焯水去除血水，煮沸后捞出洗净备用。
2.将板栗剥皮，用开水焯水煮5分钟后，捞出备用。
3.锅中加入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4.将炒香的葱姜蒜倒入腌制好的猪排骨中，加入料酒拌匀腌制10分钟。
5.锅中加入适量的色拉油，放入腌制好的猪排骨翻炒至微黄色。
6.加入适量的盐、生抽、老抽、姜粉和白糖，翻炒均匀。
7.倒入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟。
8.将焯水过的板栗加入锅中，继续煮10分钟至猪排骨和板栗都熟透，汤汁收浓即可。

注意事项：
1.焯水是为了去除猪排骨和板栗中的杂质，使口感更加清爽。
2.在腌制猪排骨时，可以根据个人口味添加适量的调料和香料。
3.烹饪过程中要不断翻炒，以免食材粘锅或煮糊。
4.适量的清水可以根据个人口感调整，可以多加一些汤汁，使菜品更加入味。

希望以上的步骤和注意事项能帮助你轻松制作一道美味的板栗排骨！享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。亲朋好友们一定会对你的烹饪手艺赞不绝口！