烤牛舌搭配什么好吃又简单

烤牛舌搭配什么好吃又简单

功效：
烤牛舌是一道美味又营养丰富的菜肴。牛舌富含蛋白质、维生素B12和矿物质，对维持身体健康具有帮助。搭配适当的配菜，能够提供丰富的营养，增添口感和风味。

材料：
- 牛舌：1只
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 将牛舌清洗干净，放入锅中加足够水，加入几片姜和一根大葱煮沸，去除血水。
2. 将煮熟的牛舌捞出，用刀轻轻剥去外层的皮，在表面划上几刀，使其更容易入味。
3. 准备腌制料：将剩下的大葱切成段，姜切片，蒜瓣切碎。在一个碗中加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。
4. 将腌制料均匀涂抹在牛舌上，尽量让其均匀入味。腌制时间一般为30分钟至1小时。
5. 预热烤箱至180°C，将腌制好的牛舌放入烤箱，烤制约30分钟至焦黄色。
6. 烤箱烤制时间结束后，取出牛舌，稍微冷却后切片即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的牛舌，并确保彻底清洗干净。
2. 腌制时间可以根据个人口味调整，时间过长会导致口感变硬。
3. 烤制时间根据牛舌的大小和烤箱温度而异，可以根据个人口感调整烤制时间。
4. 在腌制料中可以加入自己喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉等，以增加风味。

烤牛舌搭配适当的配菜，如烤蔬菜、洋葱丝等，能够增加口感层次和营养均衡。此道菜肴既美味又简单，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。享受烤牛舌的美食之旅吧！