蒸皮蛋能过夜吗能吃吗

蒸皮蛋可以过夜保存，但是一般不建议隔夜食用。蛋类易受污染，隔夜后容易滋生细菌，造成食物中毒的风险增加。如果需要保存皮蛋，最好放在密封的容器中，冷藏保存，并在1-2天内食用完毕。如果发现蒸皮蛋有异味、变色或者质地发生变化，最好避免食用。