木耳炒来吃能过夜吗

木耳炒菜是可以过夜的，但是要注意保存和食用的安全。

1. 冷藏保存：将炒好的木耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏。冷藏保存的木耳可以在24小时内食用，最好在48小时内食用完毕。

2. 加热再食用：如果打算过夜后再食用，可以将冷藏的木耳放入锅中加热煮沸，确保食物安全。煮沸木耳会杀死任何可能的细菌或微生物。

3. 注意食用安全：过夜的食物容易滋生细菌，所以一定要确保保存的木耳没有异味、异色或异质等异常情况。如果发现有任何异常，最好不要食用。

总之，木耳炒菜可以过夜，但是要注意正确保存和加热食用，确保食物安全。