羊肉串能过夜吃吗会中毒吗

羊肉串能过夜吃，但是需要适当保存和加热，以确保食材的安全。如果羊肉串在合适的温度下储存，并在次日适当加热，是不会引起中毒的。以下是一些注意事项：

1. 储存：将羊肉串放入密封容器中，放入冰箱保存。确保储存温度低于4摄氏度，避免细菌滋生。

2. 加热：在食用之前，确保将羊肉串适当加热至内部温度达到70摄氏度以上，以杀死任何可能存在的细菌。

3. 严重恶臭或变质：如果发现羊肉串有明显的异味、变色或变质迹象，应立即丢弃，以免食用后引发食物中毒。

总的来说，正确的保存和加热羊肉串可以安全地过夜食用，但过程中需要保持卫生，并及时检查食物的新鲜度。