原|2024-02-15 11:22:52|浏览:30
标题:焖莲藕简单好吃,营养丰富
功效:
莲藕是一种营养丰富的食材,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于提高消化系统功能,降低胆固醇,调节血糖平衡,增强免疫系统。焖莲藕能让它保持脆嫩口感,同时搭配调料调味,使味道更为香浓。
材料:
1根新鲜莲藕
适量油
适量盐
适量生姜切片
适量葱段
适量料酒
适量清水
做法步骤:
1. 将莲藕洗净,去皮,切成约2-3厘米粗的段。
2. 热锅加入适量油,加入莲藕段翻炒均匀至微黄色。
3. 加入生姜片和葱段炒香,提鲜。
4. 倒入适量料酒煮一会儿,让莲藕排出水分,促进入味。
5. 加入适量清水,水量约能盖过莲藕段即可。
6. 加入适量盐调味,盖上锅盖,开小火焖煮10-15分钟,或至莲藕变得软嫩。
7. 焖煮完成后,出锅装盘即可享用。
注意事项:
1. 选择新鲜的、外表光滑的莲藕,以保证口感和味道。
2. 炖煮时火候要适中,以避免莲藕过软或过硬。
3. 在加入料酒后焖煮一会儿,可去除莲藕的腥味。
4. 根据个人口味可适量加入其他调料,如胡椒粉、辣椒等。
通过简单的焖煮,莲藕的营养和口感得到了充分的保留,同时搭配各种调料,使其味道更加丰富。你可以根据自己的喜好调整调料的用量,健康又美味的焖莲藕随时品尝。