羊肠子需要炖多久

炖羊肠子的时间可以根据个人喜好和食材的新鲜程度来决定。一般来说，炖羊肠子需要在中小火上炖煮1至2小时，直到肠子变得柔软熟透。炖的时间越长，肠子的口感会更加嫩滑。同时，加入一些调料和配料，如姜片、葱段、料酒等，可以提升羊肠子的风味和口感。