薏米能过夜吃吗

薏米是一种谷物，也称为苡仁或薏仁。薏米在存放过夜后可以食用，但要注意以下几点：

1. 保鲜：将薏米放在密封容器中，放在阴凉干燥的地方保存。避免接触到潮湿或高温的环境，以防薏米发霉。

2. 温水浸泡：在食用前，可以用温水浸泡薏米一段时间，这有助于薏米的软化和消化。

然而，薏米煮熟后放置过夜后食用，可能会造成口感的变化和脆性的降低，因此建议尽量在煮熟后进行食用，以确保食品的质量和口感。