羊腰需要炖多久

炖羊腰的时间可以根据个人喜好和食谱来确定。一般情况下，炖羊腰需要约30分钟至1小时，以确保羊腰变得柔软经炖煮的时间最好。

以下是一个简单的羊腰炖煮的步骤和时间指导：

1. 准备材料：羊腰、配料如洋葱、葱姜蒜等。
2. 将羊腰清洗干净，切成块状。
3. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜进行炒香。
4. 将羊腰块放入锅中翻炒，待表面变色。
5. 加入适量料酒（或米酒）和水，水量为羊腰的2倍，使其浸没在水中。
6. 捞出羊腰，将锅里的汤汁煮沸。
7. 放入羊腰，转小火慢炖。可根据个人喜好调节炖煮时间，一般炖煮30分钟至1小时，直到羊腰变得柔软熟透。
8. 根据口味加入适量盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

重要的是要根据具体情况来判断羊腰的炖煮时间，如果羊腰切块较大或者想要更加熟透柔软的口感，可以适量延长炖煮时间。