肉大火需要炖多久

炖肉的时间取决于肉的种类和大小，以及炖的方法。

一般来说，炖牛肉需要炖3到4个小时，直到变得柔软烂糊。炖猪肉或羊肉通常需要2到3个小时。

如果使用压力锅，炖牛肉可能只需要大约1小时，猪肉或羊肉大约30到45分钟。

对于小块鸡肉或鸡腿，炖制大约需要30到40分钟。炖鸭肉可能需要更长时间，大约1小时以上。

在炖肉的过程中，可以根据需要调整时间并检查肉的熟度。最好使用低温慢炖，以便使肉更加酥软和入味。