牛肉最短需要炖多久

牛肉炖的时间因不同的菜谱和做法而异。一般来说，炖牛肉需要至少1-2小时，以确保牛肉变得嫩软，并使调料充分渗入。然而，如果使用压力锅，炖牛肉的时间可以缩短到30-60分钟。具体时间还需根据牛肉的厚度和质量来确定，可以用筷子或刀叉轻松穿透来测试是否炖烂。