隔水炖猪脚需要多久

隔水炖猪脚需要大约2-3小时才能完全炖熟。具体时间还取决于砂锅的尺寸和猪脚的大小。在炖煮过程中，需要注意火力要适中，以保持水的温度在80°C左右，这样能够更好地释放出猪脚的营养和口感。同时，为了增加猪脚的鲜味和口感，可以加入一些配料一同炖煮，如姜块、党参等。最后，记得酌情加入适量的盐和调料调味即可。