金昌鱼需要炖多久

炖金昌鱼的时间取决于鱼的大小和肉质。一般来说，中等大小的金昌鱼炖制约需30分钟至1小时不等。最好用文火炖制，以确保金昌鱼的肉质能够完全煮熟而不变得过分柔软。使用炖盅或炖锅，可以加入一些配料如酱油、姜片、葱段、料酒等来提升味道。炖至金昌鱼肉质变熟，口感鲜嫩即可。