柴火炖牛杂需要多久

柴火炖牛杂的烹饪时间取决于具体的食谱和材料准备情况。一般而言，炖牛杂需要大约2-3个小时来使牛杂变得嫩软和口感浓郁。然而，如果使用柴火炖煮，可能还需要更长的时间，因为柴火炖煮需要时间以确保火力均匀和持久。最好根据具体的食谱和指导来确定烹饪时间。