泡了银耳能过夜吃吗吗

银耳是一种富含营养的食材，泡发后可以加入各种菜肴或煮汤。但是泡发的银耳最好在24小时内食用完毕，不建议过夜食用。因为银耳在泡发过程中，有可能产生细菌滋生，太长时间的存放可能会导致食品安全问题。所以，为了避免食物中毒和其他健康问题，请尽快食用泡发的银耳。