橄榄油和什么相克

橄榄油与一些特定的食物相克，例如：

1. 高温烹饪油：橄榄油具有较低的烟点，因此不适合进行高温烹饪，与高温烹饪油如花生油、葵花籽油相克。

2. 奶制品：橄榄油与乳制品如牛奶、酸奶等相克，因为橄榄油中的脂肪会干扰乳制品的消化吸收。

3. 掺杂酸性食物：橄榄油具有碱性，与一些酸性食物如柠檬、醋等相克，会降低其营养价值。

4. 一些药物：橄榄油与一些药物如降血脂药、降血压药等相克，可能会增加药物的副作用或降低药效，具体还需遵循医生的指示。

总体而言，橄榄油是一种营养丰富的食用油，与大多数食物都可以搭配食用，但在一些特定情况下需要注意相克问题。