烧鹅能过夜能吃吗

烧鹅可以过夜保留，但是要注意以下几点：

1. 食材质量：烧鹅必须选用新鲜、优质的鹅肉，否则容易滋生细菌导致食物中毒。

2. 储存条件：将烧鹅放入密封容器中，放置在冰箱中储存。确保食物与其他食材分开，并在2小时内将其冷却至安全温度。

3. 再加热：第二天想要吃的时候，必须彻底将烧鹅重新加热至适当的温度。熟鸟肉需要加热至至少165°F（74°C）以上，确保杀死潜在的细菌。

但是需要注意的是，烧鹅在过夜后可能会失去一些口感和嫩度，所以建议尽早食用，以免影响食品的质量。