少量排骨需要炖多久

炖排骨的时间取决于具体的炖煮方法和个人口味偏好。一般来说，炖排骨需要至少40分钟以上的时间。具体的炖煮时间可以根据肉的大小和硬度进行调整。建议使用慢炖锅或者炖盅进行炖煮，这样可以保持较低的火力和持续的炖煮时间，使排骨更加酥烂。同时，加入一些调料和食材（如姜片、葱段、料酒、酱油等）能够增加味道，提高口感。