菠菜和什么相克

菠菜和以下食物相克：

1. 高钙食物：菠菜含有草酸，与高钙食物如奶制品、豆腐等一起食用，可能会降低钙的吸收率。

2. 富含氧化亚铁的食物：菠菜中含有较多的草酸，与氧化亚铁结合后形成不易被人体吸收利用的草酸铁，与铁含量较高的食物一起食用，可能会影响铁的吸收。

3. 高碘食物：菠菜中含有硝酸盐，与含碘食物一起食用，可能会影响碘的吸收和利用。

4. 富含维生素C的食物：菠菜中的维生素C含量相对较低，与富含维生素C的食物如柑橘类水果一起食用，可能会降低维生素C的吸收。

需要注意的是，以上相克食物的影响因个体差异而异，适量食用一般没有明显问题，但如果患有相关疾病或对某些成分敏感的人应避免或减少相克食物的摄入。