大肉需要炖多久

大块的肉，如牛肉、猪肉等，一般需要炖煮数小时才能确保肉质烂熟。具体炖煮时间取决于肉块的大小和种类，以及个人的口感喜好。一般来说，牛肉可能需要2-4小时，猪肉可能需要1.5-3小时。建议在炖煮前先将肉块切成适当大小，炖煮时加入足够的水或汤，以保持湿润并加速烹饪过程。最好使用压力锅或慢炖锅等炖煮器具，以确保肉块炖煮得更加均匀和烂熟。