银耳放牛奶一起煮好吗

银耳和牛奶可以一起煮，但需要注意一些事项。首先，将银耳浸泡后，用清水彻底清洗干净。然后将银耳放入锅中，加入适量的水，煮至变软。接下来，可以加入牛奶和适量的糖继续煮一会儿，使银耳充分吸收牛奶的味道。最后，根据个人口味可以加入适量的其他配料，如红枣、桂圆等，继续慢炖一段时间。

需要注意的是，银耳的煮制时间不要过长，以免煮烂变糊状。此外，如果银耳和牛奶一起煮时，火候要掌握好，避免煮得过久乳汁变稠或出现溢出情况。最好使用大火先煮开，然后转小火慢炖，同时不断搅拌，以确保热力均匀分布。