肉需要炖多久能熟

肉炖的时间取决于肉的种类、大小和炖菜的具体要求。

一般来说，炖肉需要至少1到2个小时，以确保肉熟透并且口感酥软。较大块的肉可能需要更长的时间，可能需要3到4个小时或更长时间。

具体的炖肉时间也可以根据菜谱的指导进行调整。建议在开始炖肉之前进行一些准备工作，如提前将肉切块、腌制或按照菜谱指示完成预处理。

同时，使用慢炖锅或者压力锅可以加快炖肉的时间，但仍需根据肉的种类和大小来决定具体的炖煮时间。

最重要的是，为了确保食品安全，请确保肉炖煮到内部温度达到安全食用的温度，例如牛肉的炖煮温度应达到70℃以上。