赤小豆隔水炖需要炖多久

赤小豆隔水炖的时间取决于使用的炖煮设备和个人口味偏好。一般来说，赤小豆隔水炖的时间为2至3小时左右。炖煮时间越长，赤小豆的口感越软烂。如果想要豆子更加烂煮，可以将炖煮时间延长至4至5小时。最好根据具体的炖煮设备和个人口感来调整炖煮时间，以确保赤小豆炖煮至柔软可口的状态。