毛豆需要炖多久

毛豆一般炖煮的时间为15-20分钟。煮的时间过长会导致豆粒变得过软，口感不好。煮的时间过短则会导致豆粒不熟，口感较硬。因此，一般建议煮15-20分钟左右，然后用筷子轻轻捅一下看是否能够轻松插入豆粒，如果能插入且感觉豆粒变软，则说明已经煮熟了。