牛腿炖土豆需要炖多久

炖牛腿和土豆的时间取决于使用的炖煮方法和所使用的炉具，以下提供一个一般的参考时间。

如果使用高压锅炖煮，大约需要炖煮40-60分钟。
如果使用普通锅炖煮，大约需要炖煮1-2小时，直到牛腿变得柔软，土豆也煮熟即可。

请注意，具体的时间也可能因为使用的牛腿的大小和品质以及个人口味而有所不同，建议根据实际情况适量调整炖煮时间。同时，为了确保食材的熟透和口感，可以在最后几分钟进行试吃，判断是否需要继续炖煮。