吃生蚝最忌讳的是什么

吃生蚝最忌讳的是食用过期或者不新鲜的生蚝。长时间存放或者处理不当的生蚝可能会滋生细菌，导致食物中毒。此外，如果生蚝在烹饪之前没有被彻底清洗干净，仍然携带着沙子和其他污物，也会影响口感和健康。因此，选购生蚝时应选择新鲜的品种，并在烹饪之前充分清洗。