什么和什么食物相克

以下是一些常见的食物相克情况：

1. 牛奶和柑橘类水果：柑橘类水果中含有柠檬酸和维生素C，与牛奶中的蛋白质结合会影响消化吸收，可能导致消化不良。

2. 香蕉和柿子：香蕉中含有较多的镁，柿子中含有较多的鞣酸。两者一起食用会生成不易溶解的泥块，可能引起胃肠不适。

3. 豆腐和螃蟹：豆腐中的草酸与螃蟹中的钙结合会形成草酸钙，对人体不利，可能加重肾脏负担，引起结石等问题。

4. 猪肉和山楂：猪肉中的蛋白质与山楂中的果酸结合会凝固成块，影响消化。

5. 瘦肉和茶叶：茶叶中的鞣酸会与瘦肉中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化和吸收。

上述食物相克并非绝对，个体差异和摄入量也会有影响。尽量避免相同时间大量摄入相克食物，可以保证身体健康。