吊炉烤鸭多少温度和时间

吊炉烤鸭的温度和时间取决于个人喜好和具体的烤鸭配方。一般来说，烤鸭的温度大致在180-200摄氏度之间，烤制时间大约为2-3小时。最好在烤制过程中不断观察烤鸭的颜色和熟度，并根据实际情况适时调整温度和时间。使用温度计可以确保烤鸭内部的温度达到安全食用的标准（至少达到165摄氏度），确保食物的安全。最终的烤制时间和温度还应该根据具体的烤鸭大小和炉具性能来确定。