电烤鸭用多少温度和时间

电烤鸭的温度和时间可以根据个人口味和设备性能进行调整，但一般的推荐方法是：

1. 预热电烤箱至200摄氏度。
2. 在烤盘上放置鸭子，将鸭子放入预热至200摄氏度的电烤箱中。
3. 初始烤制时间为20分钟。
4. 然后将烤箱温度调整为180摄氏度，继续烤制。
5. 根据鸭子的尺寸决定烤制时间，一般每500克需要烤制20-30分钟。
6. 在烤制过程中，可以适时翻转鸭子，以保证均匀受热。
7. 烤制至鸭子表面金黄酥脆，内部熟透即可。

最后，需要注意的是，以上时间和温度仅为参考，最好根据个人烤箱和食材的实际情况进行适当调整。