烤牛肉时间和温度多少合适

烤牛肉的时间和温度会因适口度和个人喜好而有所不同，但以下是一般的建议：

1. 温度：预热烤箱至425华氏度（220摄氏度）。
2. 烤牛肉的时间取决于肉块的大小和厚度。一般来说，每磅（0.45公斤）牛肉需要烤5-7分钟。
3. 对于牛肉完成度的选择，以下是基准温度：
- 生牛肉（稀烤）：内部温度为125华氏度（51.7摄氏度）左右。
- 五分熟牛肉：内部温度为135华氏度（57.2摄氏度）左右。
- 三分熟牛肉：内部温度为145华氏度（62.8摄氏度）左右。
- 全熟牛肉：内部温度为160华氏度（71.1摄氏度）左右。

注意：以上温度仅供参考，实际温度可能因个人喜好和安全食用而有所不同。使用肉温计监测牛肉的内部温度是确保烤牛肉达到所期望熟度的最安全方法。还需根据自己的烤箱性能和牛肉的厚度进行调整，以确保牛肉烤制均匀和达到理想的口感。