牛肉香肠怎么调好吃又简单

牛肉香肠怎么调好吃又简单

功效：牛肉香肠富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高肌肉的生长和修复，增强免疫力。

材料：
1. 新鲜牛肉馅 500 克
2. 盐 10 克
3. 鸡精 5 克
4. 葱姜蒜末 适量
5. 香菜 适量
6. 酱油 10 毫升
7. 料酒 10 毫升
8. 白胡椒粉 5 克
9. 鸡蛋 1 个
10. 精盐 2 克
11. 食用油 适量

做法步骤：
1. 将牛肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入葱姜蒜末和切碎的新鲜香菜，再次搅拌均匀。
3. 锅中烧热少许食用油，将调好的牛肉馅放入煎炒至熟热。
4. 将煎好的牛肉馅放凉后，将其放入细长的肠衣中（可以购买现成的肠衣）。
5. 用细绳绑紧肠衣两端，包裹好牛肉香肠。
6. 将包好的牛肉香肠放入蒸锅中蒸煮约15分钟，至熟透即可。
7. 取出牛肉香肠，切成适当的厚度即可享用。

注意事项：
1. 牛肉馅最好选用新鲜的牛肉，口感更好。
2. 在调制馅料时，可以根据个人口味增加适量的辣椒或其他调味料。
3. 包好肠衣后，要确保肠衣完全密封，避免煮熟时香肠裂开。
4. 蒸煮时间不宜过长，以免牛肉香肠变得过干。

牛肉香肠的制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照以上的做法步骤和注意事项来操作，肯定能够制作出美味可口的牛肉香肠。快来尝试一下吧！