大鱼头怎么配菜好吃又简单

功效：大鱼头是一种营养丰富且美味的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，有助于提高免疫力、促进脑力发展和保护心血管健康。

材料：
- 1个新鲜的大鱼头
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜和蒜末
- 适量的葱段和香菜
- 2勺食用油

做法步骤：
1. 将大鱼头清洗干净，用刀在鱼头两侧切几刀，这样有助于入味。
2. 在一个大碗中，将盐、胡椒粉、生姜和蒜末混合均匀，然后均匀地涂抹在鱼头上，腌制10-15分钟。
3. 烧热一个平底锅，加入食用油，待油热时将腌制好的鱼头放入锅中，煎至两面金黄。
4. 煎好的鱼头取出，装盘，撒上葱段和香菜作为装饰。

注意事项：
1. 在挑选鱼头时，要选择新鲜肉质紧实的鱼头，以保证口感鲜嫩。
2. 在腌制的过程中，可以按照个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
3. 煎鱼头时要掌握好火候，避免过度煎糊。
4. 在食用前，可以配上自己喜欢的蘸料，如酱油、辣椒酱或柠檬汁，增加口感层次。

这个简单的大鱼头配菜做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食选择。享受美食的同时，也能获得多种营养的滋补。快来亲自动手，尝试制作一道令人垂涎三尺的大鱼头配菜吧！