哪些海鲜做菜简单又好吃

哪些海鲜做菜简单又好吃

【功效】海鲜富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进血液循环以及维持身体健康。同时，海鲜还含有Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。

【材料】
1. 鲜虾：300克
2. 鲜鱿鱼：200克
3. 龙虾：500克
4. 扇贝：300克
5. 椒盐粉：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 食用油：适量
8. 生姜蒜末：适量
9. 青蒜：适量
10. 蚝油/酱油：适量

【做法步骤】
1. 将虾去头、去壳、去虾线，用清水洗净。鱿鱼去内脏，切成圈或者条状备用。
2. 龙虾洗净，切成大块。扇贝清洗干净备用。
3. 将鲜虾、鱿鱼和龙虾块放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
4. 锅内加热适量食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 将焯水后的海鲜放入锅中，调入适量蚝油（或酱油），撒入椒盐粉和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入扇贝和青蒜，继续翻炒几分钟。
7. 盛盘装饰，即可享用。

【注意事项】
1. 选购时注意确保海鲜新鲜，无异味。
2. 虾和龙虾煮熟的时间较长，鱿鱼煮熟较快，需掌握好时间，以免过熟影响口感。
3. 扇贝在翻炒时不宜过久，以免造成过熟，影响口感。
4. 可根据个人口味调整配料使用量。

这些海鲜菜品简单易做，香味扑鼻，营养丰富，是家庭聚餐或宴会上的佳肴选择。享受海鲜的美味同时，也能获得健康益处。