银耳怎样做法好吃又简单

银耳是一种具有丰富营养价值的食材，常见于中式汤品和甜品中。它富含蛋白质、纤维和维生素，对于美容养颜、滋养肌肤和补充身体所需营养非常有效。下面介绍一种简单又好吃的银耳制作方法。

功效：
银耳具有滋补健康、润燥养肺、抗衰老、提高免疫力等功效，常食用可促进肌肤弹性、美容养颜。

材料：
1. 银耳：15克
2. 冰糖：适量
3. 枸杞：适量
4. 红枣：适量
5. 清水：适量

做法步骤：
1. 将银耳泡发，泡发时间根据具体银耳硬度而定，一般泡约20分钟即可。
2. 温水洗净发好的银耳，撕成小块备用。
3. 准备一个炖盅，将泡发好的银耳放入盅中。
4. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，以保证炖出的汤汁丰富。
5. 加入适量的冰糖，根据个人口味来定，如果喜欢更甜的口感可以多加一些。
6. 放入枸杞和红枣，它们能够增加汤汁的香甜度。
7. 将盅放入蒸锅中，加入适量水，水位要稍高于盅底，以免蒸煮时水干烧。
8. 加盖后用中小火蒸煮约30分钟至银耳变软糯。
9. 关火后，等待一段时间让汤汁冷却，然后即可享用。

注意事项：
1. 在炖煮时，水量要稍微多一些，以保证银耳能够完全吸收水分，变得更加软糯。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味来定，不喜甜的可以适量减少。
3. 在蒸煮的过程中，要注意保持蒸锅中水位，以免出现水干烧的情况。

以上就是制作银耳汤的简单又好吃的方法，希望对各位有所帮助。银耳汤不仅口感香甜，还有丰富的营养价值，常食用能够滋补身体，美容养颜。大家不妨试着在家制作一碗美味的银耳汤，享受食物带来的健康和美味吧。