烧烤如何烤面筋好吃又简单

烧烤如何烤面筋好吃又简单

功效：
烤面筋是一道美味的素食烧烤食品，富含植物蛋白质，适合素食者食用。面筋本身具有丰富的营养价值，含有多种微量元素和纤维，有助于增强肠胃消化功能和提供能量。

材料：
1. 面筋：约500克；
2. 烧烤酱：适量；
3. 腌料：生抽，料酒，葱姜蒜末适量；
4. 调料：孜然粉、辣椒粉、盐适量；
5. 油：适量。

做法步骤：
1. 将面筋切成适量大小的块状，约2-3厘米宽；
2. 将面筋块放入锅中，加入水煮至煮开，煮5分钟。然后捞出，用清水冲洗掉面筋的涩味；
3. 取一个大碗，将腌料和调料均匀混合，放入面筋块，用手均匀抹匀腌料；
4. 将腌好的面筋块放入密封袋中，放入冰箱腌制2-4个小时，让面筋充分吸收调料；
5. 烧烤时，取出腌制好的面筋块，用平底锅加热少许油，将面筋块两面煎至微黄；
6. 将面筋块放在烤炉架上，刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉和盐，根据个人口味适量增减；
7. 将面筋块放在烤炉上，用中小火烤制，每面烤制约5-6分钟，直到表面呈金黄色；
8. 烤好的面筋块取出，切成适量大小的片状即可。

注意事项：
1. 面筋块腌制时间不宜过长，否则容易变硬；
2. 烧烤时要注意适度火力，避免烤糊或烤焦。

烧烤面筋的做法简单易学，只需几个步骤就能够烤制出美味可口的面筋块。调料的搭配可以根据个人口味自由调整，增加一些香料或调味料都可根据自己的喜好加入。好好掌握这个制作方法，你将获得一道又美味又营养的素食烧烤食品。