什么菜做好吃又简单

菠菜炒蛋

功效：
菠菜炒蛋是一道富含营养的菜肴。菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K和铁质，有助于提高免疫力和血红蛋白含量。蛋含有高质量的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。这道菜具有补血补气、润肠通便的功效。

材料：
- 菠菜：200克
- 鸡蛋：3个
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 菠菜洗净，控水后切成段。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐调匀。
3. 热锅烧热后加入适量食用油，倒入蒜蓉炒香。
4. 加入切好的菠菜，翻炒几分钟至菠菜变软。
5. 将蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌均匀，炒熟后即可出锅。

注意事项：
1. 菠菜不需要过多处理，只需将粗大的根部切掉即可。
2. 鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢更香更嫩的口感，可以多加一个蛋清。
3. 炒菜时要保持锅底温度均匀，避免炒菜过火。
4. 炒蛋时要用中小火，搅拌均匀，待蛋液凝固后再给菠菜翻炒，可以保持菠菜的嫩绿色。

菠菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常简单易学。无论是做为主菜还是下饭菜都非常合适。它富含营养，是一道适合全家人食用的菜肴。希望大家尝试一下，享受这道简单又美味的菠菜炒蛋！