怎么做鸡肝好吃又简单

标题：简单又美味的鸡肝做法

功效：
鸡肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质，有助于增强免疫力、补血益气、调节肝脏功能等功效。下面就来分享一道简单又美味的鸡肝做法。

材料：
1. 鸡肝500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 蚝油适量
7. 白胡椒粉适量
8. 植物油适量

做法步骤：
1. 鸡肝洗净，切块，葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的鸡肝放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅加入适量的植物油，将腌制好的鸡肝放入锅中翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至鸡肝熟透后，加入适量的蚝油翻炒均匀，使每块鸡肝都均匀裹上酱料。
6. 关火前，尝一尝鸡肝的味道，根据个人口味再适量加盐调味。
7. 出锅前，可撒上一些葱花作为装饰。

注意事项：
1. 鸡肝腌制的时间不宜过长，否则容易影响鸡肝的口感。
2. 翻炒鸡肝时火候要掌握好，避免过火导致鸡肝过干。
3. 建议选择新鲜的鸡肝，口感更佳。
4. 蚝油的加入可以增加鸡肝的鲜味，但用量不宜过多，以免掩盖鸡肝的原味。

以上就是简单又美味的鸡肝做法，希望能给大家带来一份美味和健康！享受美食的同时，也要注意合理搭配营养，保持健康饮食习惯。