家常做菜简单又好吃

家常做菜：香煎鸡腿

功效：
香煎鸡腿是一道家常美食，富含蛋白质，有助于增强体力和促进生长发育。它也含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于提高新陈代谢和增强免疫力。

材料：
- 4块鸡腿
- 适量的盐和胡椒粉
- 2勺橄榄油
- 适量的大蒜粉和迷迭香（可选）

做法步骤：
1. 将鸡腿用水洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上均匀撒上适量盐和胡椒粉，让其入味。
2. 取一平底锅，加入橄榄油，用中小火加热。待锅内的油开始冒烟前，将鸡腿放入锅中，皮面朝下。
3. 煎制鸡腿时，尽量不要频繁翻动，保持皮面煎至金黄色，约需煎制5-6分钟。
4. 煎制好的鸡腿，可以选择撒上一些大蒜粉和迷迭香，增添香气，并且提升口感。
5. 将煎好的鸡腿取出放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。

注意事项：
1. 在煎制鸡腿时，要保持中小火，避免火候过大导致鸡肉煎糊。
2. 煎制鸡腿时，可以在锅盖上压上一个压力锅，帮助鸡肉均匀受热，提高口感。
3. 在选择鸡腿时，建议选择新鲜、肉质紧实的鸡腿，口感会更好。

这道香煎鸡腿不仅简单又好吃，而且准备时间也不久。家人们一定会喜欢这道美食，记得尝试一下哦！