花生米最忌3种食物

1. 花生过敏者应避免食用花生米。一些人对花生过敏，可能引发皮疹、呼吸困难、消化不良等过敏反应。因此，对于花生过敏者来说，最好完全避免食用花生米。

2. 花生米不宜与味精一同食用。味精中的谷氨酸钠和花生米中的赖氨酸相结合，可能会产生一种致癌物质——亚硝胺。因此，建议不要将花生米与味精一起使用。

3. 不宜长时间保存花生米。花生米含有脂肪，容易氧化变质，产生不良气味和有害物质。长时间保存的花生米可能会引发肠胃不适、引发食物中毒等问题。因此，最好新鲜食用，不要长时间存放。